El Wine Bar de Metro Bistró es un local de referencia para los amantes de los bueno vinos de España y del mundo.
Su director, Matías Smith, selecciona cada semana los vinos que va a ofrecer, presentando siempre una amplia gama de buqués, aromas y sabores para todo tipo de paladares, vinos que se pueden degustar por copas, facilitando su cata.
Esta selección de vinos por copas se va renovando semana tras semana, por lo que en cada nueva visita podemos probar nuevo vinos, muchas veces extraordinarios, algunos de ellos de edición limitada, vinos que nos sorprenderán y siempre a precios asequibles.
Un buen vino no se disfruta del todo si no se acompaña de unas buenas tapas y raciones, por el que el Wine Bar de Metro Bistró funciona también como Gastrobar, incorporando a la selección de vinos por copas, la amplia carta de vinos del Restaurante acompañada de una carta gastronómica de barra.
Con pan de pita crujiente y pimientos.
Con queso, olivas negras y tomate semi-seco
Hecha en casa, guayaba y pan tostado.
Con Ali-oli ligero.
Con ajillo al infierno.
Con salsa demi-glace.
de lombarda y ciruela con salsa agridulce
para mojar con 3 salsas
Artesanales.
Ventresca, ají amarillo y albahaca crujiente.
Ternera y bacon con pan casero.
Solomillo de vaca, trufa, huevo, foie-gras y vegetales.